Autor Nachricht

Jeiter

(Newbie)

Hat irgend jemand schon eine begründete Vorstellung davon, wie nach LMIV auf die Allergene im Zutatenverzeichnis Bezug genommen werden kann?

Nach Artikel 21 der LMIV:
- im Zutatenverzeichnis aufzuführen
- unter genauer Bezugnahme auf die in Anhang II aufgeführte Bezeichnung des Stoffes oder Erzeugnisses
- hervorzuheben

Besteht die genaue Bezugnahme darin die Bezeichnungen des Anhages II exakt aufzuführen? z.B.:
Vollei (Eier)
Butter (Milcherzeugnis)
Weizenmehl oder
Weizenmehl (glutenhaltiges Getreide)
Gewürzmischung (Senferzeugnis)?

Wie genau muss die Bezugnahme sein? Können nummerierte Fußnoten im Zutatenverzeichnis verwendet werden?

Danke für Anregungen
01.07.13, 16:02:33

Petra Z.

(Newbie)

Das Thema wurde u.a. auch innerhalb des 2. Allergenworkshops des LGL in Oberschleißheim diskutiert.

Die Bezugnahme besteht darin, entsprechend in Anhang II genannten LM z.B. im Text fett hervorzuheben. Fußnoten fallen daher, m.E., aus.
Ob der Weizen fett geschrieben werden muss oder dahinter fett glutenhaltig stehen muss, bleibt offen und strittig, denn der exakte Wortlaut ist ja nicht vorgeschrieben nach VO 1169/2011, aber es muss eben ein deutlicher Bezug zu Anhang II LM´s hergestellt werden.

Senf und Sellerie in Gewürzmischungen müssen beispielsweise ebenso deutlich hervorgehoben werden und dürfen sich nicht hinter der Bezeichnung "Gewürz" verbergen.

Mit besten Grüßen

Petra Ziemer
Institut Dr. Ziemer
14.08.13, 12:45:35
Gehe zu:
Forum Regeln:

Es ist ihnen nicht erlaubt, neue Beiträge zu schreiben.
Es ist ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu erstellen.
Es ist ihnen nicht erlaubt, ihre Beiträge zu bearbeiten.
Es ist ihnen nicht erlaubt, ihre Beiträge zu löschen.


HTML Code ist AUS
Board Code ist AUS
Smilies sind AUS
Umfragen sind AUS

Benutzer in diesem Thema
Es lesen 1 Gäste und folgende Benutzer dieses Thema:

Ähnliche Themen
Thema Antworten Hits Letzter Beitrag
Gehe zum ersten neuen Beitrag HACCP Analyse und Allergene
5 13192
08.11.06, 12:33:44
Gehe zum letzten Beitrag von michael
Gehe zum ersten neuen Beitrag 4.18.3 Gefahrenanalyse_ zufällige Anwesenheit von Allergenen
4 10117
19.06.09, 23:03:32
Gehe zum letzten Beitrag von calendula
1 Dateien
Gehe zum ersten neuen Beitrag LMIV: Veröffentlichung des Leitfadens zu Toleranzen und Rundungsregeln in deutschen Fassung
1 14088
27.05.14, 10:31:11
Gehe zum letzten Beitrag von COCOCO
1 Dateien
Gehe zum ersten neuen Beitrag Umsetzung der LMIV gewinnt an Fahrt – Verhandlungen zu Umset-zungsmaßnahmen zwischen Kommission und
0 65535
27.02.12, 16:36:19
Gehe zum ersten neuen Beitrag Irrsinn der Spurenkennzeichnung von Allergenen!
7 16248
22.07.09, 13:33:21
Gehe zum letzten Beitrag von Strobl
Archiv

 

Powered by: phpMyForum 4.2.1 © Christoph Roeder