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Rüther

(Newbie)

Hallo,
ich möchte ein HACCP Konzept erweitern um Gefahren durch GVO bzw. deren Lenkungspunkte. Nun frage ich mich, welche Lenkungspunkte es bei der Verarbeitung von Lebensmitteln bezüglich einer Kontamination mit genetisch veränderten Organismen (GVO) geben kann. Für mich wäre es interessant zu erfahren, ob es irgendwo grundsätzliche Hinweise für die Erstellung eines HACCP Konzeptes bezüglich GVO gibt?
06.05.08, 09:30:52

Peter Schnittger

(Administrator)

Hallo Rüther,

bei GVO geht es wie bei den Allergenen primär um die Gefahr der Kontamination bzw. Verwechslung und diese Punkte müssen auch entsprechend betrachtet werden.

Zusätzlich geht es dann noch um die Etikettierung und Kennzeichnungspflicht.

Mit herzlichen Grüßen

Peter Schnittger

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QRPS Management Consulting
Hand-Crafted-Spirits
06.05.08, 13:00:37
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