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PeterS

(Newbie)

Bin gerade dabei das HACCP-Konzept zu validieren. Nach meiner Recherche ein recht neues Thema. Gibt es bereits Erfahrung bei der Methodik der Validierung. Wäre vielleicht hilfreich Referenzliteratur zu haben.
Ich stützte meine Validierung auf die ILSI Europe Report Series: “ Validation and Verification of HACCP”.
Falls jemand schon Erfahrung mit der Validierung eines HACCP Konzeptes wäre ich dankbar für eine Antwort.

Peter
09.10.06, 16:58:30

Sweta

(Newbie)

Bin auch gerade dabei das Konzept zu Validieren und zu Verifizieren. Besser gesagt, muss mir überlegen wie ich die beiden Vorgengä auf unser Unternehmen anpasse und zwar so, dass es auch machbar wäre. Wir wollen uns nach FSSC zertifizieren lassen und das was hier vorliegt, kann ich nicht benutzen.
Hat wirklich noch keiner Erfahrung damit? Wäre wirklich sehr dankbar für ein Paar Tips.
06.11.12, 08:32:29

Peter Schnittger

(Administrator)

Hallo Sweta,

das Einfachste ist, wenn du bei BRC Food rein schaust, oder auch in den IFS. Da stehen recht genaue Angaben über die Vorgaben zu einer HACCP Revision drin.

Mit herzlichen Grüßen

Peter Schnittger

Nicht das Optimale ist unser Ziel
- sondern der pragmatische Perfektionismus!


QRPS Management Consulting
Hand-Crafted-Spirits
09.11.12, 10:06:45
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